NYHET
Audu är Ostens motsvarighet till en hybridbil
Audu är riktig ost blandad med protein från baljväxter och vegetabiliska oljor.
Använd Audu som vanlig ost. Den har en god smak med en extra fin eftersmak, men med mycket mindre CO2 än vanlig ost.
Audu Go' Daw Du
*Se alla våra beräkningar under Hållbarhet
Riktig mozzarella blandad med växtbaserade ingredienser (baljväxter och kokosolja)
Smaken av mozzarella du känner och älskar – mild och nötig. Passar perfekt till pizza, lasagne och andra favoriträtter.
Riven topping med mozzarella och 32% växtbaserade ingredienser.
Ingredienser: 40% mozzarella, vatten, 14% kokosolja, 13% modifierad potatisstärkelse, 3% ärtprotein, 2% potatismjöl, salt, surhetsreglerande medel (mjölksyra), mozzarella arom, konserveringsmedel (kaliumsorbat), färgämne (betakaroten). Innehåller ingen palmolja.
| Energi kJ / kcal | 1261 kJ / 302 kcal |
| Fett | 23 g |
| – varav mättat fett | 19 g |
| Kolhydrat | 13 g |
| – varav sockerarter | 0,4 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 1,3 g |
Audu arbetar med CarbonCloud, en oberoende organisation som tillhandahåller CO2e-beräkningar. Se beräkningarna för Audu Topping med Mozzarella och Växtbaserade Ingredienser här och beräkningarna för konventionell mozzarella här.
Riktig cheddar blandad med växtbaserade ingredienser (baljväxter och kokosolja)
Smaken av cheddar du känner och älskar – krämig och rund. Passar perfekt till nachos, matpannkakor och andra favoriträtter.
Riven topping med cheddar och 32% växtbaserade ingredienser.
Ingredienser: 40% cheddar (pastöriserad mjölk, salt, syrningskultur, ystenzym, färgämne (betakaroten)), vatten, 14% kokosolja, 13% modifierad potatisstärkelse, 3% ärtprotein, 2% potatismjöl, salt, surhetsreglerande medel (mjölksyra), arom, konserveringsmedel (kaliumsorbat), färgämne (betakaroten). Innehåller ingen palmolja.
Näringsinnehåll per 100 g
| Energi kJ / kcal | 1426 kJ / 341 kcal |
| Fett | 27 g |
| – varav mättat fett | 20 g |
| Kolhydrat | 13 g |
| – varav sockerarter | 0,2 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 1,5 g |
Audu arbetar med CarbonCloud, en oberoende organisation som tillhandahåller CO2-beräkningar. Se beräkningarna för Audu Topping med Cheddar och Växtbaserade Ingredienser här och beräkningarna för konventionell cheddar här.
Skärbar med mjölk och växtbaserade ingredienser
Audu Skärbar har inga hårda kanter. Den har en rund och karakteristisk smak. Njut av dess krämiga smak till både frukost, lunch och i matlådan.
Skärbar med 13% mjölkingredienser och 39% växtingredienser
Ingredienser: Vatten, 22% kokosolja, 11% modifierad potatisstärkelse, 7% naturlig arom (mjölk), 6% mjölkprotein, 6% bondböneprotein, salt, smält medel (natriumpolyfosfat), surhetsreglerande medel (mjölksyra), naturlig arom, konserveringsmedel (kaliumsorbat), färg (betakaroten).
Näringsinnehåll per 100 g
| Energi kJ / kcal | 1170 kJ / 279 kcal |
| Fett | 22 g |
| – varav mättat fett | 16 g |
| Kolhydrat | 3,0 g |
| – varav sockerarter | 0,2 g |
| Protein | 17 g |
| Salt | 3,0 g |
Audu arbetar med CarbonCloud, en oberoende organisation som tillhandahåller CO2-beräkningar. Se beräkningarna för Audu Skärbar här och beräkningarna för konventionell gulost här.
Utsläpp av CO2e per kg
Skivor med mjölk och växtbaserade ingredienser
Audu Skivor är en riktig familjefavorit med en mild och avrundad smak. Den är god till både frukost, smörgås och till matlådan.
Skivor med 13% mjölkingredienser och 39% växtbaserade ingredienser.
Ingredienser:
Vatten, 22% kokosolja, 11% modifierad potatisstärkelse, 7% naturlig arom (mjölk), 6% mjölkprotein, 6% bondböneprotein, salt, smält medel (natriumpolyfosfat), surhetsreglerande medel (mjölksyra), naturlig arom, konserveringsmedel (kaliumsorbat), färg (betakaroten).
Näringsinnehåll per 100 g
| Energi kJ / kcal | 1170 kJ / 279 kcal |
| Fett | 22 g |
| – varav mättat fett | 16 g |
| Kolhydrat | 3,0 g |
| – varav sockerarter | 0,2 g |
| Protein | 17 g |
| Salt | 3,0 g |
Audu arbetar med CarbonCloud, en oberoende organisation som tillhandahåller CO2-beräkningar. Se beräkningarna för Audu Skivor här och beräkningarna för konventionell skivad ost här.
Utsläpp av CO2e per kg
Potatisrösti med ost, serranoskinka och färska örter
Vi blandar ost, mjölk och växtbaserade ingredienser.
Genom att blanda riktig ost med växter kan vi göra en produkt med lägre CO2.
Visste du att en dansk i genomsnitt släpper ut 17 ton CO2 per år. 3 ton kommer enbart från mat och dryck.
Ost är en av de livsmedel med högst CO2-avtryck, men med Audu kan du göra en skillnad.
Butik
Se närmaste butik
Se våra CO2-tal
På Audu älskar vi ost, men vi är inte bundna av tradition. Det är därför vi kombinerar mjölk och ost med goda ingredienser från växtriket för att minska koldioxidavtrycket. Det låter helt logiskt i våra öron. Vi använder vanligtvis baljväxter som är en bra källa till protein, samt kokosolja och potatismjöl i små mängder.
Klicka på produkterna nedan och se Carbon Cloud-beräkningar
MILD
CREMET
SKÄRBAR
SKIVOR
CREMET
BLOK
SKIVER
Vad är ditt CO2-avtryck?
Det är svårt att förhålla sig till sitt personliga koldioxid (CO2) avtryck. All användning av energi och förbruk av resurser avger antingen direkt eller indirekt CO2. CO2 ökar nivån av växthusgaser i atmosfären och orsakar global uppvärmning och klimatförändringar.
Om vi inte minskar koldioxidutsläppen tyder forskningen på att det kommer att bli 3 grader varmare på jorden när vi närmar oss år 2100. Vi ser redan nu tecken på en varmare planet med värmerekord och värmeböljor. Det är torka och bränder på vissa områden, medan man ser mängder av regn och översvämningar på andra.
Parisavtalet är en överenskommelse mellan världens länder om att jordens temperatur inte får öka med mer än 1,5 grader jämfört med nivån år 1990. Det kräver att vi minskar våra totala koldioxidutsläpp med 45% jämfört med dagens nivå.
25% av allt koldioxidutsläpp är kopplat till livsmedelsproduktion. Speciellt nötkött och ost ligger högt på skalan. På Audu tror vi att det är möjligt att göra läckra och näringsrika produkter genom att blanda delar av mjölk från kor med växtdelar. Varje tugga gör en skillnad, men man behöver inte kompromissa med smaken för den skull. Tvärtom.
Därför har vi ett mål att Audu ska ha ett CO2-avtryck som är minst 40 % lägre än liknande produkter gjorda av komjölk.
Audu på Instagram:
